ぐらむめも *渋皮煮*

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*渋皮煮*

これが噂のシブカワニ=渋皮煮


今年食べた季節もので 京都のみずなすのぬか漬け あれ おいしかったなー



で 昨日はシェフに頂いた 栗の渋皮煮
渋皮煮さんとはご縁がなくて 人生初です。


RIMG0002_convert_20121017113615.jpg



ヒぃぃーーー 感動
全然渋くないじゃないノ
あまーくて水分たっぷり含んだしっとりとした栗が 激うまじゃないノ




なにやら 想像を遥かに超える工程を経てのこの逸品だそうで
工程途中には戦力外通告で脱落される栗が大勢いるそうな....


完全にプロ野球の世界な 渋皮煮


おいしい秋のお裾分け ごちそうさまでした







gram





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テーマ : キャバリア - ジャンル : ペット

2012/10/17 11:44 | 食べ物  TOP

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